Tudo sobre Vinhos

Você quer aprender tudo sobre vinhos? Veio ao lugar certo. Os vinhos são bebidas alcoólicas feitas, normalmente, pela fermentação de uvas. Algumas pessoas afirmam que o vinho pode ser feito da fermentação de qualquer fruta, como da maça, por exemplo. Contudo, para fins didáticos, chamaremos de vinho em nosso site bebidas geradas da fermentação da uva.

As uvas viníferas são diferentes das uvas de mesa. Aquelas são muito menores que essas, sempre possuem sementes e são bem mais adocicadas.

A produção das videiras geralmente ocorre somente uma vez por ano. No hemisfério sul a colheita ocorre entre janeiro e março e no hemisfério norte entre agosto e outubro.

Diferença entre vinho varietal e blend

O vinho varietal é produzido utilizando-se somente uma variedade de vinho, como por exemplo, Merlot.

Já o vinho blend é feito com misturando-se diversos vinhos, como Bordeaux blend, por exemplo.

Melhor clima para produção de vinho

O clima temperado é considerado o adequado para a produção de uvas viníferas. Aqui na América do Sul, são exemplo as uvas colhidas no sul da Argentina, Chile e Brasil.

As uvas produzidas em região de clima mais frio normalmente originam vinho de sabor mais ácido.

Já as produzidas em região de climas mais quentes geralmente originam vinhos com sabor mais maturado.

Sobre as garrafas de vinho

O tamanho padrão de uma garrafa de vinho é a de 750 ml, qual deve servir cinco taças.

A dose padrão deve conter, portanto, 150 ml.

Tamanho das garrafas de vinho

Entendendo os rótulos das garrafas

Vinho – Pela Variedade da Uva

Muitos vinhos são rotulados pela variedade da uva. Na imagem ao lado, por exemplo, você vê um vinho chileno que tem o nome da uva – Merlot – conforme se verifica no rótulo. O percentual mínimo obrigatório de determinada variedade de uva para que um vinho possa levar seu nome varia de país para pais.

Vinho – Por região de produção

Muitos vinhos são rotulados pela região onde foram produzidos. Na imagem você vê um vinho rotulado como “Bordeaux Supérieur”. Trata-se de um vinho produzido na região de Bordeaux, na França, local onde são cultivadas principalmente uvas Merlot e Cabernet Sauvignon. Rotular os vinhos com a região é mais comum na França, Itália, Espanha e Portugal.

Vinho – Pelo nome

Pode-se também encontrar vinhos rotulados pelo nome. Nesse caso o produtor quer diferenciar sua “marca” dos demais vinhos. Geralmente são blends de determinadas variedades específicas daquele produtor.